Il fritto si può mangiare?
A chi non piace il fritto ..?? In Toscana si dice che "fritto è buono anche una ciabatta!"..... ma questo piatto delizioso, dalle mille varietà, può rientrare nella dieta o, se vogliamo stare in forma [...]
ERITRITOLO: IL NUOVO DOLCIFICANTE NATURALE A ‘0’ INDICE GLICEMICO
L’eritritolo è uno zucchero naturale che si trova nella frutta e in alcuni cibi fermentati, può essere prodotto anche con un processo di fermentazione a partire da carboidrati mediante lieviti selezionati. Da un punto di [...]
DIETA IN GRAVIDANZA: RISCHI E BENEFICI
Da nutrizionista mi capita regolarmente di seguire donne in gravidanza e la richiesta più frequente è quella di non aumentar eccessivamente il peso e di riperdere il più velocemente dopo il parto. L'altra motivazione [...]
KAMUT: PERCHE’ MANGIARLO? FA BENE DAVVERO O E’ SOLO UNA TROVATA COMMERCIALE?
Si chiama KHORASAN KAMUT una varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum. Delle tante varietà di grano, questo è forse il più famoso e discusso al mondo e sicuramente uno dei più redditizi. [...]
PANE NERO AL CARBONE …. FA BENE DAVVERO??
Condivido un attendibile parere tecnico di un collega sulla moda emergente del pane 'nero', quello con il carbone. Da sempre è risaputo che i cibi carbonizzati contengano sostanze cancerogene e che lo stesso 'carbone' usato [...]
DIETA BRUCIA-GRASSI: la dieta per dimagrire perdendo solo grasso corporeo
Di diete dimagranti, ne esistono centinaia, negli ultimi 40 anni ne sono state proposte di tutti i tipi, diete dissociate, diete senza carboidrati, diete fortemente ipocaloriche da 800 kcal, diete 'low fat', diete 'low carb', [...]
COLAZIONE: COSA MANGIARE PER STARE IN FORMA
COLAZIONE: COSA MANGIARE A COLAZIONE PER STARE IN FORMA APR 5 Pubblicato da beatricemolinari La dieta inizia dalla colazione, mangiare al mattino nelle prime ore dal risveglio stimola il metabolismo e influisce sulla sazietà: le persone che [...]
GRASSI SATURI E MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Un recente studio rivela che il paradigma finora usato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, basato sulla riduzione dell'assunzione di grassi, anche saturi, richiede un urgente aggiornamento. Non ci sono più prove che l'assunzione di [...]
LA CORSA FA DIMAGRIRE? sfruttare l’attività fisica per raggiungere il peso ideale e la forma fisica
E’ vero, la corsa è una delle attività più dispendiose e dimagranti tra tutte … un metodo veloce ed efficace per consumare calorie! Qualunque sia la motivazione l’importante è iniziare, del resto si dice sempre [...]
DIETA VEGANA E DNA
Dieta vegana, invecchiamento e DNA: le nuove scoperte Uno studio condotto da un team di ricercatori dell’Università della California (San Francisco), sotto la guida del famoso nutrizionista americano Dean Ornish, ha dimostrato per la prima [...]