Si chiama KHORASAN KAMUT una varietà di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum. Delle tante varietà di grano, questo è forse il più famoso e discusso al mondo e sicuramente uno dei più redditizi. [...]
Condivido un attendibile parere tecnico di un collega sulla moda emergente del pane 'nero', quello con il carbone. Da sempre è risaputo che i cibi carbonizzati contengano sostanze cancerogene e che lo stesso 'carbone' usato [...]
Di diete dimagranti, ne esistono centinaia, negli ultimi 40 anni ne sono state proposte di tutti i tipi, diete dissociate, diete senza carboidrati, diete fortemente ipocaloriche da 800 kcal, diete 'low fat', diete 'low carb', [...]
PIATTO SENZA LATTE E SENZA GLUTINE parmigiana Cerchiamo di alleggerire un piatto tipicamente mediterraneo, saporito e profumato, a cui non si deve rinunciare anche se siamo a dieta. Nella versione 'light' che descriverò di seguito, [...]
Domanda generale: oramai anche barrette e integratori sportivi riportano le scritte "senza glutine", "senza olio di palma", "senza OGM", "100% bio", etc.. Posso chiedere l'opinione della Dott.ssa Molinari in proposito e se, negli alimenti per [...]
COLAZIONE: COSA MANGIARE A COLAZIONE PER STARE IN FORMA APR 5 Pubblicato da beatricemolinari La dieta inizia dalla colazione, mangiare al mattino nelle prime ore dal risveglio stimola il metabolismo e influisce sulla sazietà: le persone che [...]
Si avvicinano le grandi Ultra dell'estate, a breve infatti sarà la volta della Lavaredo Ultratrail e, a seguire, tante altre prove con distanze a doppia cifra chilometrica e decine di migliaia di metri+. Ma, a proposito [...]
ATTIVITA’ SPORTIVA: CONSIGLI PER LA RIPARTENZA l’attività indoor non è uguale in intensità, propriocezione e forse anche durata rispetto a quella all’aperto, soprattutto per chi fa sport di endurance, probabilmente abbiamo perso un [...]
Un recente studio rivela che il paradigma finora usato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, basato sulla riduzione dell'assunzione di grassi, anche saturi, richiede un urgente aggiornamento. Non ci sono più prove che l'assunzione di [...]
